طرز تهیه تخم مرغ سفت یا متوسط ​​در 3 دقیقه

By آخرین به روز رسانی: 11 اکتبر 2022دسته بندی ها: پخت و پز

بسیاری از مردم زرده زرد روشن و درخشان یک سمت آفتابی تخم مرغ را دوست دارند. همچنین، این طعم آبدار نیز یک افزودنی عالی است. اما همه ما ترجیحات متفاوتی برای طعم داریم. برخی زرده آبکی را دوست دارند در حالی که برخی دیگر ترجیح می دهند یک تخم مرغ کاملا سرخ شده.

بافت ژله مانند ضخیم و چسبنده زرده آبریزش برای بسیاری از مردم یک نه بزرگ است. همچنین، کسی که کام مشخصی دارد ممکن است حتی کمی احساس ماهیگیری کند. خوردن آن بی خطر است، فقط برای زبان شما دوستانه نیست.

تخم‌مرغ‌ها فقط به یک روش سرخ نمی‌شوند، می‌توانیم آن را درست کنیم تخم مرغ خیلی سفت یا متوسط است که بدون ریختن زرده. شما یک تخم مرغ ترد خوشمزه با فرآیند پخت بسیار آسان تر خواهید داشت – بدون نگرانی در مورد شکستن زرده تخم مرغ در حالی که یک طرف آفتابی به سمت بالا درست می کنید.

ماهیتابه و یک تخم مرغ را بردارید و شروع کنیم به لذت بردن از طعم تخم مرغ سرخ شده.

چگونه یک تخم مرغ را روی سفت و متوسط ​​درست کنیم

چگونه یک تخم مرغ را روی سفت و متوسط ​​درست کنیم

برای سرخ کردن تخم مرغ، چه روی سفت و چه در حد متوسط، باید همان مواد و ظروف پخت و پز را آماده کنید که یک سمت آفتابی به بالا انجام می دهید.

یک تخم مرغ (و یا تخم مرغ):

  • فرقی نمی کند از چه تخم مرغی استفاده می کنید، تازه یا کهنه، پوسته سفید یا زرد.

لوازم آشپزی:

  • A ماهیتابه نچسب اکثر مشکلات را از بین خواهد برد و الف باله چوبی (از قاشق یا کاردک فلزی روی تابه نچسب استفاده نکنید).
  • اگر ندارید، a را امتحان کنید تابه چدنی.

طعم و مزه:

  • یک یا دو قاشق چایخوری روغن برای یک تابه نچسب کافی است. کره بهترین گزینه برای طعم بهتر خواهد بود.
  • می توانید دو یا سه برش از آن را سرخ کنید بیکن ابتدا با ماهیتابه آن را نشویید و فقط تخم مرغ را بشکنید. این به تخم مرغ طعم گوشتی بیشتری می دهد.
  • کمی از آن را آماده کنید نمک و فلفل.
  • اگر چیزی واقعاً خوشمزه می‌خواهید یک نکته در اینجا وجود دارد: یک قاشق چای‌خوری سس سویا واقعا تفاوت ایجاد می کند

همه چیز را آماده کنید، بیایید شروع کنیم!

چگونه یک تخم مرغ را روی سفت و متوسط ​​درست کنیم

مراحل درست کردن تخم مرغ های خوش طعم خیلی سفت یا خیلی متوسط

1 گام

بسته به تابه، اقدامات مختلفی خواهیم داشت تا مطمئن شویم پخت خوب پیش می رود.

  • برای تابه نچسب: روی حرارت زیاد گرم کنید و روغن را اضافه کنید.
  • برای تابه چدنی: آن را روی حرارت زیاد قرار دهید و روغن را اضافه کنید تا ببینید تکه های دود برخاستن از آن این کار به احتمال زیاد از چسبیدن تخم مرغ به تابه جلوگیری می کند.

بعد از آن تخم مرغ را در تابه بشکنید. اگر از کره استفاده می کنید، به یاد داشته باشید که تخم مرغ را اضافه کنید تا کره کاملا ذوب شود.

مراقب باشید پاشیدن روغن وقتی تخم مرغ را اضافه می کنید و اگر تابه شما به اندازه کافی بزرگ است، می توانید به تعداد تخم مرغ که می خواهید اضافه کنید.

تخم مرغ های خوشمزه خیلی سفت یا خیلی متوسط ​​درست کنید

2 گام

بعد از اینکه تخم مرغ شکسته شد، دو انتخاب دارید:

  • زرده را بشکنید با کفگیرتان بگذارید بیرون بریزد و با سفیده سرخ می کنیم. یک زرده تخم مرغ سرخ شده طعم فوق العاده ای دارد!
  • یا اگر تخم مرغ را می خواهید، آن را نگه دارید بیش از حد متوسط.

مقداری نمک و فلفل اضافه کنید. نگه دارید حرارت بالا برای اطراف ثانیه 30. سپس، با استفاده از کاردک، لبه پایینی تخم مرغ سرخ شده را بررسی کنید و ببینید آیا آن طرف با ترد پوشانده شده است.

اگر نه، حرارت را حفظ کنید و هر 15 ثانیه چک کنید.

توجه داشته باشید که حرارت بالا کلید ترد شدن تخم مرغ است. بنابراین، بهتر است آن را رد نکنید، مگر اینکه کنترل تخم مرغ را از دست بدهید.

3 گام

هنگامی که یک کریسپی طلایی زیبا روی یک طرف تخم مرغ پوشانده شده است، تخم مرغ را به آرامی ورق بزنید. طرف دیگر را هم سرخ کنید.

  • برای تخم مرغ در حد متوسط: وقتی زرده تخم مرغ سفت شد و لبه های تخم مرغ ترد شد، می توانید حرارت را خاموش کرده و از تابه بردارید.
  • برای تخم مرغ روی سفت: به سرخ کردن آن ادامه دهید تا بوی خوش تخم مرغ سرخ شده را استشمام کنید. وقتی دیدید تخم مرغ با کریسپی طلایی کامل پوشیده شده است آن را بیرون بیاورید.
تخم مرغ های خوشمزه خیلی سفت یا خیلی متوسط ​​درست کنید

امتیاز: یک تخم مرغ خوشمزه تر درست کنید

به یاد داشته باش سس سویا که از شما می خواهم اگر طعم اضافی می خواهید تهیه کنید؟

  • یک یا دو قاشق چایخوری اضافه کنید اطراف تخم مرغ، آن را روی تخم مرغ نپاشید. حرارت بالا را حفظ کنید.
  • ماهیتابه را تکان دهید و اجازه دهید تخم مرغ روی سس بچرخد. تخم مرغ را برگردانید و این کار را تکرار کنید.
  • تخم مرغ را هر چند ثانیه یکبار بچرخانید تا مطمئن شوید که هر دو طرف آن رنگ شده است. وقتی سس تمام شد آن را آتش بزنید.

این روش چینی و ژاپنی برای درست کردن تخم مرغ سرخ شده است. به خصوص چینی ها دوست دارند تخم مرغ های سرخ شده را با سس سویا مزه دار کنند تا طعم عالی به غذا بدهد. این چیزی است که روسای چین می گویند "واک هی". از امتحان کردنش پشیمان نخواهید شد

تخم مرغ های خوشمزه خیلی سفت یا خیلی متوسط ​​درست کنید

پرسش و پاسخ

تفاوت بین یک تخم مرغ خیلی آسان و متوسط ​​چیست؟2022-10-09T01:15:44+00:00

تخم مرغ بیش از حد آسان دارای زرده تخم مرغ است. وقتی سرو شد میتونید زرده رو با فولک بشکنید و ژله زردش بیرون بیاد. همچنین، سفیده تخم مرغ تقریباً پخته شده است و بیشتر لبه ترد پیدا نمی شود.

برای یک تخم مرغ متوسط، زرده تقریباً تمام شده دارد - کمی آبریزش دارد. اگر زرده را بشکنید، زرده بیرون نمی‌آید. همچنین دارای لبه های ترد در دو طرف سفید است.

تخم مرغ بیش از حد متوسط ​​چیست؟2022-10-09T01:06:22+00:00

یک تخم مرغ نسبتاً متوسط ​​زرده تخم مرغ کمی آبدار است. نه کاملاً مانند یک سمت آفتابی به بالا آبریزش دارد و نه مانند یک تخم مرغ خیلی سفت.

دو طرف تخم مرغ باید سرخ شود. وقتی یک طرف آن را سرخ کردید، تخم مرغ را برگردانید و طرف دیگر را هم بپزید.

2022-10-11T03:38:37+00:00